阳城县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告（第12期）

阳城县市场监督管理局

2022年食品安全监督抽检信息公告（第12期）

    本期公布432批次监督抽检结果，涉及饼干、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、罐头、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、饮料、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、食用农产品等类别。经检验432批次全部合格。

一、合格样品432批次，具体为： 

1.普通食品186批次

A.餐饮食品26批次检验项目为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、亚硝酸盐、胭脂红、脱氢乙酸。

B.饼干3批次检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

C.淀粉及淀粉制品5批次检验项目为铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。

D.调味品13批次检验项目为总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、不挥发酸(以乙酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁。

E.方便食品10批次检验项目为三氯蔗糖、酸价(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

F.罐头12批次检验项目为柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、亮蓝、赤藓红、胭脂红(以胭脂红计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、商业无菌。

G.糕点15批次检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

H.酒类10批次检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖。

I.粮食加工品16批次检验项目为镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

J.肉制品10批次检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红(以胭脂红计)、糖精钠(以糖精计)、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌。

K.乳制品12批次检验项目为脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、商业无菌、三聚氰胺、大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

L.食糖1批次检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、螨、二氧化硫残留量。

M.水果制品5批次检验项目为乙二胺四乙酸二钠、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、胭脂红(以胭脂红计)、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

N.饮料11批次检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、菌落总数、霉菌、酵母、胭脂红(以胭脂红计)、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、沙门氏菌。

O.豆制品15批次检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌、蛋白质、金黄色葡萄球菌。

P.蔬菜制品5批次检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

Q.薯类和膨化食品2批次检验项目为水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

R.糖果制品5批次检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

S.茶叶及相关制品2批次检验项目为铅(以Pb计)、吡虫啉、氟、草甘膦、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、灭多威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷。

T.蜂产品1批次检验项目为呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、地美硝唑、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素、洛硝哒唑。

U.食用油、油脂及其制品7批次检验项目为酸值(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、苯并[a]芘、乙基麦芽酚。

2.食用农产品246批次

A.畜禽肉及副产品2批次检验项目为沙丁胺醇、克伦特罗、氯霉素、挥发性盐基氮、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、替米考星、氯丙嗪、多西环素(强力霉素)、甲硝唑、土霉素、金霉素、四环素、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、地塞米松、喹乙醇、甲氧苄啶。

B.蔬菜209批次检验项目为毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、克百威、氧乐果、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、吡虫啉、啶虫脒、腐霉利、噻虫嗪、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、水胺硫磷、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、啶虫脒、涕灭威、总砷（以As计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、阿维菌素、总汞(以Hg计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、百菌清、倍硫磷、灭线磷、灭蝇胺。

C.水果类35批次检验项目为丙溴磷、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、甲拌磷、敌敌畏、多菌灵、甲胺磷、吡虫啉、腈苯唑、噻虫嗪、噻虫胺、氯唑磷、氟虫腈、吡唑醚菌酯、氯吡脲。

附件：1.本次检验项目

      2.2022年第12期阳城县食品监督抽检产品合格信息

                                                  阳城县市场监督管理局

                                                     2022年12月16日

（公开属性：主动公开）

抄送：市市场监督管理局，本局领导。

 阳城县市场监督管理局             　               2022年12 月16日印发 

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2716-2018等的要求。

（二）检验项目

餐饮食品项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、亚硝酸盐、胭脂红、脱氢乙酸。

二、饼干

（一）抽检依据

抽检依据GB 7100-2015、GB 2760-2014、GB 29921-2021等的要求。

（二）检验项目

饼干检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017、GB 31637-2016等的要求。

（二）检验项目

淀粉及淀粉制品检验项目为铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。

四、调味品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2719-2018、GB 2718-2014、SB/T 10337-2012等的要求。

（二）检验项目

调味品检验项目为总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、不挥发酸(以乙酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁。

五、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 29921-2021等的要求。

（二）检验项目

方便食品检验项目为三氯蔗糖、酸价(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

六、罐头

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 11671-2003等的要求。

（二）检验项目

罐头检验项目为柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、亮蓝、赤藓红、胭脂红(以胭脂红计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、商业无菌。

七、糕点

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 7099-2015、GB 29921-2021等的要求。

（二）检验项目

糕点检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

八、酒类

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2762-2017、GB 2757-2012等的要求。

（二）检验项目

酒类检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖。

九、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2762-2017、GB 2761-2017、卫生部公告〔2011〕4号等的要求。

（二）检验项目

粮食加工品检验项目为镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

十、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2762-2017、整顿办函[2011]1号、食品整治办[2008]3号、GB 2726-2016、GB/T 23586-2009、GB 29921-2021等的要求。

（二）检验项目

肉制品检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红(以胭脂红计)、糖精钠(以糖精计)、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌。

十一、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 25190-2010、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、GB 19645-2010等的要求。

（二）检验项目

乳制品检验项目为脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、商业无菌、三聚氰胺、大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

十二、食糖

（一）抽检依据

抽检依据GB/T 317-2018、GB 2760-2014、GB 13104-2014等的要求。

（二）检验项目

食糖检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、螨、二氧化硫残留量。

十三、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2762-2017、GB 14884-2016等的要求。

（二）检验项目

水果制品检验项目为乙二胺四乙酸二钠、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、胭脂红(以胭脂红计)、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

十四、饮料

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 7101-2015等的要求。

（二）检验项目

饮料检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、菌落总数、霉菌、酵母、胭脂红(以胭脂红计)、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、沙门氏菌。

十五、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2712-2014、GB 2762-2017等的要求。

（二）检验项目

豆制品检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌、蛋白质、金黄色葡萄球菌。

十六、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 2714-2015、GB 2762-2017等的要求。

（二）检验项目

蔬菜制品检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

十七、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 17401-2014、GB 29921-2021等的要求。

（二）检验项目

薯类和膨化食品检验项目为水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十八、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014、GB 17399-2016、GB 29921-2021等的要求。

（二）检验项目

糖果制品检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

十九、茶叶及相关制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017、GB 2763-2021等的要求。

（二）检验项目

茶叶及相关制品检验项目为铅(以Pb计)、吡虫啉、氟、草甘膦、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、灭多威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷。

二十、蜂产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 14963-2011、GB 2762-2017、GB 2760-2014等的要求。

（二）检验项目

蜂产品检验项目为呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、地美硝唑、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素、洛硝哒唑。

二十一、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 14963-2011、GB 2762-2017、GB 2760-2014等的要求。

（二）检验项目

食用油、油脂及其制品检验项目为酸值(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、苯并[a]芘、乙基麦芽酚。

二十二、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据、GB 2763-2021、GB 2762-2017、GB 2761-2017、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、农业农村部公告第250号、GB 31650-2019、GB 22556-2008等的要求。

（二）检验项目

A.畜禽肉及副产品检验项目为沙丁胺醇、克伦特罗、氯霉素、挥发性盐基氮、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、恩诺沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、替米考星、氯丙嗪、多西环素(强力霉素)、甲硝唑、土霉素、金霉素、四环素、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、地塞米松、喹乙醇、甲氧苄啶

B.蔬菜检验项目为毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、克百威、氧乐果、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、吡虫啉、啶虫脒、腐霉利、噻虫嗪、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、水胺硫磷、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、啶虫脒、涕灭威、总砷（以As计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、阿维菌素、总汞(以Hg计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、百菌清、倍硫磷、灭线磷、灭蝇胺。

C.水果类检验项目为丙溴磷、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、甲拌磷、敌敌畏、多菌灵、甲胺磷、吡虫啉、腈苯唑、噻虫嗪、噻虫胺、氯唑磷、氟虫腈、吡唑醚菌酯、氯吡脲。