阳城县市场监督管理局
阳城县市场监督管理局关于对县人大第十七届第四次会议第85号建议的答复
阳城县市场监督管理局
关于对县人大第十七届第四次会议第85号建议的答复
尊敬的李海江代表：
您好，您提出的《关于舌尖上的安全的建议》已收悉，经研究，现答复如下：
针对您提出的部分农村自办宴席、小工地、老年日间照料中心厨师可能是临聘人员，也可能是村里随意选择的农村妇女，他们这类人群没有一年一次的健康证、上岗条件等问题，我局主要做了以下工作：
一、阳城县食品安全委员会办公室在2020年就出台了《关于规范农村（社区）家庭自办宴席集体用餐食品安全监督管理工作的通知》,严格管理农村自办群体性宴席,要求各村（社区）委员会履行自办宴属地管理责任，食品安全协管员负责农村自办群体性宴席事前指导、事中检查、事后跟踪工作，就餐人数 100人以上必须申报备案。各村有1名食品安全协管员,负责农村自办群体性宴席申报、自办宴厨师健康证检查和操作现场检查，为加强农村地区食品安全管理，我局一是通过“山西食品安全培训”第三方平台，对辖区食品从业人员、食品协管员，通过扫码线上自学、专家线下讲座、组织专题座谈等方式，开展食品安全法规知识普及培训，实现每人食品安全法规知识培训不少于40小时要求，进一步增强了食品协管员、食品从业人员食品法律法规意识；二是推动农村地区流动厨师持证上岗工作，要求各村级协管员要积极协调本村流动厨师到具有资质的医疗机构健康体检，在体检合格后方可上岗。同时要求对100人以上的红白喜事要进行报备，并现场进行督导检查。
二、老年日间照料中心一直都是我县关注的一项重点工作，2020年11月6日，阳城县民政局、阳城县市场监督管理局、阳城县行政审批服务管理局联合出台了《关于规范全县城乡老年人日间照料中心食品安全监督管理工作的通知》（阳民字〔2020〕48号），要求各乡镇人民政府加强日间照料中心管理，确保各日间照料中心完成食品安全许可登记,目前我县登记的日间照料中心共计220家，持有《食品经营许可证》的共计29家，目前大部分日间照料中心存在平时不营业，仅在端午节、重阳节等重大节日开灶的情况，造成食品从业人员不固定、流动性大，未办理健康证明的情况。今年6月份，我局会同民政部门对养老机构及日间照料中心开展联合检查，我局从厨房环境卫生、原料采购、索证索票、食品贮存、厨师健康证、加工制作、食品留样等关键环节进行规范，进一步完善了日间照料中心的经营管理。
下一步,我局将加强宣传,加强与各乡镇人民政府、民政部门、住建部门信息沟通，及时掌握农村自办宴席、日间照料中心的动态信息，切实履行食品安全各方责任。加大对各村级食品安全协管员以及各村厨师等进行食品安全知识培训,并督促对农村自办宴、日间照料中心的食品从业人员积极办理健康证明，做到食品从业人员持证上岗，确保广大人民群众的用餐安全。
以上答复您是否满意，如有意见，敬请反馈。
感谢你对我县食品安全工作的关心和支持，并欢迎今后提出更多的宝贵意见。
