阳城县科技和商务局
阳城县科学技术局 对县政协十五届五次会议第TA0189号提案的答复
张学锋委员：
您提出的《关于提升阳城菜品知名度打造阳城县地标美食产品的提案》收悉。现答复如下：
一、高度重视打造地标美食产品，积极开展三名评定工作。
我局从2024年到2025年，连续2年积极鼓励餐饮企业参加“三名”评定工作，评定名单如下：
（一）2024年评定名单：
1.品牌餐饮名店（1家）：
山西环城凯斯顿酒店股份有限公司（环城凯斯顿酒店）
2.特色餐厅（3家）：
阳城县祥煜文化艺术有限公司（阳城祥煜喜宴）
阳城田园小镇音乐餐厅（田园小镇）
阳城县聚家乐餐饮管理有限公司（阳城濩泽家宴）
3.康养名菜（2道）：
冉冉初枝（濩泽家宴）
桑葚红烧肉（九江食府）
4.传统名吃（5种）
阳城烧干 润城枣糕 小米煎饼 十大碗 阳城杂格
5.晋城名厨（1名）：
张学锋（濩泽家宴）
（二）2025年评定名单：
1.品牌餐饮名店（2家）：
阳城县美韵花园大酒店有限公司（美韵花园大酒店）
阳城县晋汇通投资有限公司（竹林山大酒店）
2.特色餐厅（2家）：
山西陶都宴餐饮管理有限公司（陶都宴）
阳城县益新商贸有限公司（阳城十大碗）
3.康养名菜（3道）：
竹林山大酒店（桑果菊花鱼）
濩泽家宴（濩泽蚕韵）
银河食府（山茱萸小米烩羊肉）
4.传统名吃（6种）
阳城火锅 润城拉面 阳城罐罐肉
八八晏 酥果小食 润城猪脏
通过动员餐饮商户参加评定工作，一是提高员工的技能，二是提升品牌的知名度和美誉度。促进我县餐饮企业的发展。
二、利用春节爆棚人气，举办新春年货美食节。
为丰富我县春节市场供应，体现年味和家乡风情，举办新春年货美食节。通过为商家搭建销售平台，展示传统年货和特色美食，传承和弘扬地方文化，满足居民春节采购需求，促进消费增长。
主要活动内容为：从2025年1月29日到2月13日在东门广场设置30个3×3米的摊位，遴选县内商贸、农特、数码、餐饮等企业入驻，年前以年货、特色农产品、数码等为主，进行年货销售和产品展示活动。通过粗略统计，年货节期间，各商户实现营业收入超过30万元。
三、联合发文，征集阳城县域地标美食及体验店
为了加大阳城传统美食文化宣传力度，不断优化地标美食消费环境和场景，我局和餐饮协会联合发布《关于征集阳城县域地标美食及体验店的通知》，开始征集阳城县域地标美食及体验店，促进“餐饮+旅游”产业融合发展。
（一）地标美食定义
地标美食：菜品、面食、小吃等，区域特色鲜明，有历史传播特性、民间基础特性、社会公认特性、传统技艺特性，山西面食要有地域特色味型，由地域名称与美食名称相结合。
（二）地标美食体验店申报条件
1.体验店经营时间3年以上，年营业额不少于60万元；
2.体验店参加山西“放心文明餐厅量化分级评定”；
3.地标美食产品系地方代表性产品，有2-3家体验店；
4.地标美食产品有标准配方及工艺流程；
5.地标美食产品列入非遗产品传承保护项目名录。
（三）地标美食体验店申请要求
1.提交申请表、企业资质、商标、logo（电子版）、非遗美食保护传承单位证书复印件；
2.地标美食制作技艺清晰图片5张和3-5分钟视频。
感谢您对我局工作的指导，欢迎今后提出更多宝贵意见，帮助我们不断进步！
阳城县科学技术局
2025年7月
