阳城县市场监督管理局
强化监管守底线 规范生产促提升 ——阳城县市场监督管理局召开肉制品生产加工单位业务培训会暨行政指导会
为深入贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署要求，扎实推进治理制售假劣肉制品问题专项整治行动走深走实，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，3月26日，阳城县市场监督管理局组织召开全县肉制品生产加工单位业务培训会暨行政指导会，全县肉制品生产企业、小作坊从业人员及监管人员共30余人参加此次会议。
会议紧扣肉制品生产加工食品安全核心要点，开展全方位、针对性业务培训。会上，相关负责人围绕肉制品产品检验检疫相关规定、熟肉制品生产卫生规范国家标准、食品添加剂规范管理等关键内容，进行细致讲解与政策解读，进一步明晰行业生产规范与监管标准，强化从业人员食品安全法治意识。结合食品生产加工小作坊经营实际，重点对从业人员岗位职责、内部管理制度、进货查验流程、生产记录规范等内容进行全面部署，督促各生产加工单位严格落实主体责任，规范生产经营全流程管理。同时，对肉制品食品生产企业“互联网+AI监管”工作进行专项安排，推动监管模式数字化、智能化升级，提升肉制品行业监管效能。
为进一步压实食品安全主体责任，会议现场举行肉制品生产加工企业承诺书签订仪式，各生产加工单位负责人现场签订承诺书，作出严守食品安全规范、杜绝制售假劣肉制品、严把产品质量关的郑重承诺，以书面形式明确责任、强化自律，主动接受社会各界监督。
最后，县市场监督管理局相关负责同志作总结讲话。讲话强调，肉制品质量安全事关群众身体健康和生命安全，各生产加工单位要深刻认识专项整治工作的重要性，严格遵照培训内容，全面落实各项管理制度，严守食品安全底线；监管人员要切实履行监管职责，强化日常监督检查，严厉打击制售假劣肉制品等违法违规行为，持续规范肉制品生产经营秩序。下一步，县市场监督管理局将以此次培训为契机，常态化推进肉制品专项整治工作，多措并举筑牢食品安全屏障，全力守护全县群众饮食安全。
（赵小宇）
