阳城县市场监督管理局
肉及肉制品消费提示
肉类产品是百姓日常饮食中不可或缺的重要食品，为切实保障公众舌尖上的安全，维护广大消费者合法权益，阳城县食品药品安全委员会办公室、阳城县市场监督管理局特发布肉及肉制品消费提示，引导广大消费者科学选购、安全食用、依法维权，共同守护饮食安全。
一、购买肉及肉制品，牢记5招放心选
1.选择正规渠道：优先选择商超、农贸市场、品牌专卖店等固定场所购买肉制品，谨慎购买流动摊贩、无证小作坊销售的肉及肉制品。网络选购时，认准信誉度高、资质完备的电商平台及入驻商家，仔细核验产品资质文件与用户评价。
2.查看产品标签：购买预包装肉制品，务必查看标签标识是否完整规范，重点核对生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号（SC编码）、生产者名称地址及联系方式等关键信息，拒绝购买标签缺失、信息不全或模糊不清的产品。
3.观察外观与气味：新鲜肉类应色泽自然、肉质紧实，猪肉呈淡红色、牛肉呈暗红色，表面微干不黏手，无腥腐、酸败等异常气味。包装类肉制品若出现胀袋、漏袋、色泽异常、发霉变质等情况，一律不要购买和食用。
4.认准检验检疫标志：购买生鲜肉时，注意查看动物检疫合格印章及肉品品质检验合格证。对于进口肉类，可索要并查看入境货物检验检疫证明。
5.做到科学分类贮藏：购买的畜禽肉应尽快烹调食用，如需临时储存，应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏，避免裸露并与其他食物混放。鲜畜禽肉在冰箱冷藏室存放时间不宜超过3小时，如需长期保存，应分装冷冻。熟肉制品开封后需密封冷藏，避免交叉污染。
二、餐饮消费环节：警惕“风味肉”消费陷阱
消费者点单牛肉、羊肉、驴肉等菜品时，注意菜单是否明确标注具体肉品信息，警惕使用“牛肉风味”“羊肉风味”“驴肉风味”等模糊表述。若商家使用风味描述，可主动询问肉类的真实来源，并要求其提供相关肉类的进货凭证及动物检疫合格证明，避免以预制调理肉或其他低价肉冒充高价肉。
三、消费维权小贴士
1.妥善留存消费凭证：购买肉及肉制品后，及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易记录等有效凭证，作为维权依据。
2.依法投诉举报违法违规行为：如发现涉及未经许可生产肉制品、采购使用来源不明或未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类原料、超范围、超限量使用食品添加剂、添加非食用物质生产肉制品、以其他畜禽肉生产冒充牛（羊、驴）肉制品、以调理肉冒充“原切肉”等违法违规行为，请拨打12315热线或登录全国12315平台进行投诉举报。
阳城县食品药品安全委员会办公室
阳城县市场监督管理局
2026年4月13日
