阳城县市场监督管理局
凌晨突击严监管 联合“断链”护民生——阳城县多部门联合开展肉类产品专项突击检查行动
为切实防范化解肉类食品安全风险，严厉打击肉类产品生产经营全链条违法违规行为，4月29日凌晨，阳城县食药安办牵头组织县市场监管局、公安局、农业农村局、畜牧兽医服务中心，对县城内鲜肉批发经营单位开展生鲜肉品专项“断链”突击检查，以严管严查的高压监管态势，全力守护群众餐桌肉食安全。
本次行动坚持问题导向，采取错时监管、不打招呼、突击检查、直达现场的检查方式，精准锁定凌晨肉品交易高峰关键时段，以农贸市场、生鲜批发门店等经营场所为重点，从严排查整治未经检疫检验、肉品来源不明、冷链储运不规范、索证索票落实不到位等突出风险隐患，从严规范肉制品经营秩序。
检查过程中，执法人员严格遵循逐户逐批、应查尽查、不漏一环原则，实施全方位立体式检查。一是严查经营准入与源头溯源，仔细核验经营主体合法资质，逐项核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、进货票据及购销台账，做到票证齐全、信息一致、溯源清晰。二是严查经营环境与冷链管控，实地查看门店卫生保洁、冷藏冷冻设备运行、肉品分区储存等情况，督导经营者严格落实进货查验、索证索票及“两证一票”信息公示制度，筑牢仓储储存安全防线。三是严查违法经营突出问题，重点排查未经检疫检验、检疫不合格、来源不明、注水掺假、病害肉销售等违法行为，做到露头就查、从严管控。通过全流程、全链条精准核查，实现肉品来源可溯、去向可追、风险可控、责任可究，坚决杜绝不合格肉品流入市场、流向餐桌。通过肉类专项“断链”突击行动，有效净化肉品市场经营环境，有力震慑肉类领域违法违规行为。
下一步，阳城县将持续深化肉类产品全链条闭环监管，畅通12315投诉举报渠道，广泛引导群众参与社会共治。始终坚守食品安全底线，常态化整治肉品领域突出问题，推动食品安全治理由被动应对向主动防范、源头管控转变，全方位筑牢肉品安全屏障，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。
（陈鲜霞）
